냉장 및 냉동 관련 권장 가이드라인(신선 과일 및 채소)

사과

-1 ~ 4

+30 ~ +40

10 ~ 60

90 ~ 95

끔

2 ~ 7개월

살구

-0.5 ~ 0

+31 ~ +32

15 ~ 60

90 ~ 95

끔

7 ~ 14

아스파라거스

0 ~ +2

+32 ~ +36

20 ~ 25

90 ~ 98

끔

14 ~ 21

아보카도

+4 ~ +13

+40 ~ +55

40 ~ 60

85 ~ 90

끔

14 ~ 21

바나나(녹색)

+13 ~ +14

+56 ~ +58

25 ~ 60

85 ~ 95

끔

18 ~ 22

콩(녹색, 스냅)

+4 ~ +7

+40 ~ +45

20 ~ 30

95 ~ 98

끔

7 ~ 10

블루베리

-0.5 ~ 0

+31 ~ +32

0 ~ 10

90 ~ 95

끔

10 ~ 14

캐비지(조기 수확)

0

+32

20 ~ 60

90 ~ 98

끔

21 ~ 42

캐비지(늦게 수확)

0

+32

20 ~ 60

90 ~ 98

끔

5 ~ 6 개월

두리안(스타후르츠)

+5 ~ +7

+41 ~ +45

20

90

끔

21

당근

0

+32

10 ~ 20

90 ~ 95

끔

28 ~ 180

콜리플라워

0

+32

20 ~ 60

90 ~ 98

끔

14 ~ 21

셀러리

0

+32

20 ~ 25

90 ~ 95

끔

14 ~ 42

체리(단 체리)

0

+32

0 ~ 10

90 ~ 95

끔

14 ~ 21

클레맨스(영국 귤)

0 ~ +4

+32 ~ +39

20 ~ 60

85 ~ 90

끔

7 ~ 50

코코넛

0 ~ +2

+32 ~ +36

0 ~ 25

75 ~ 85

끔*

1 ~ 2 개월

오이

+10 ~ +13

+50 ~ +55

15 ~ 25

90 ~ 95

끔

10 ~ 14

가지

+8 ~ +12

+46 ~ +54

10 ~ 15

90 ~ 95

끔

7 ~ 14

무화과(신선)

-0.5 ~ 0

+31 ~ +32

0 ~ 5

85 ~ 90

끔

7 ~ 10

마늘

0

+32

0 ~ 15

60 ~ 70

켬

6 ~ 7 개월

생강

+13

+55

10 ~ 15

65 ~ 75

끔

4 ~ 6 개월

자몽

+10 ~ +15

+50 ~ +60

15 ~ 50

85 ~ 90

끔

1 ~ 2 개월

포도

-1 ~ 0

+30 ~ +32

10 ~ 15

90 ~ 95

끔

1 ~ 5 개월

키위

0

+32

20 ~ 60

90 ~ 95

끔

2 ~ 3 개월

레몬

+11 ~ +15

+52 ~ +60

15 ~ 25

85 ~ 95

끔

1 ~ 3 개월

상추(아이스버그)

0

+32

20 ~ 50

90 ~ 95

끔

14 ~ 21

라임

+8 ~ +10

+46 ~ +50

15 ~ 25

85 ~ 90

끔

14 ~ 35

린치

+2 ~ +6

+36 ~ +43

10 ~ 15

90 ~ 95

끔

21 ~ 35

귤

+4 ~ +8

+39 ~ +46

15 ~ 25

90 ~ 95

끔

21 ~ 56

망고

+10 ~ +14

+50 ~ +57

25 ~ 30

85 ~ 95

끔

14 ~ 21

멜론(칸탈루프)

+3 ~ +5

+37 ~ +41

25 ~ 30

90 ~ 95

끔

7 ~ 14

멜론(허니듀)

+10 ~ +14

+50 ~ +57

25 ~ 30

90 ~ 95

끔

14 ~ 21

수박

+5 ~ +6

+41 ~ +43

25 ~ 30

85 ~ 90

끔

16 ~ 20

양파(말린 양파)

0 ~ +2

+32 ~ +36

10 ~ 15

65 ~ 75

끔

6 ~ 9 개월

오렌지(다양)

+2 ~ +10

+36 ~ +50

15 ~ 25

85 ~ 90

끔

1 ~ 3 개월

파파야

+10

+50

25 ~ 30

85 ~ 95

끔

7 ~ 21

복숭아/승도 복숭아

0

+32

15 ~ 25

90 ~ 95

끔

7 ~ 14

배

0

+32

15 ~ 25

90 ~ 95

끔

1 ~ 6 개월

후추(단 후추)

+7 ~ +10

+45 ~ +50

10 ~ 15

90 ~ 95

끔

14

감

0

+32

15 ~ 25

85 ~ 95

끔

1 ~ 3 개월

파인애플

+8 ~ +12

+46 ~ +54

15 ~ 25

85 ~ 90

끔

7 ~ 21

서양 자두

0

+32

15 ~ 25

90 ~ 95

끔

15 ~ 20

감자

+4 ~ +8

+32 ~ +54

15 ~ 25

85 ~ 95

끔

2 ~ 12 개월

고구마

+12 ~ +16

+54 ~ +61

0 ~ 10

80 ~ 95

끔

4 ~ 6 개월

딸기

-0.5 ~ 0

+31 ~ +32

10 ~ 15

90 ~ 95

끔

3 ~ 8

토마토

+7 ~ +15

+45 ~ +60

15 ~ 30

65 ~ 90

끔

7 ~ 28

순무

0 ~ +4

+32 ~ +39

0

90 ~ 95

끔

4 ~ 5 개월

참마

+16 ~ +20

+54 ~ +68

0 ~ 10

65 ~ 80

끔*

2 ~ 5 개월